Sabores del Istmo: guía para conocer nuestras bebidas

Un recorrido por la tradición y el sabor

vEl Istmo de Tehuantepec es tierra de colores, música y sabores que cuentan historias. En Nisa Nanixe queremos que cada persona que nos visite descubra la riqueza de nuestras bebidas ancestrales, elaboradas con ingredientes naturales y procesos artesanales que han sobrevivido al paso del tiempo.

Tejate

• Origen: Bebida ceremonial de origen zapoteca.

• Ingredientes: Maíz criollo, cacao, flor de cacao y hueso de mamey.

• Características: Refrescante, nutritiva y con espuma natural.

• Ideal para: Comenzar el día con energía o compartir en celebraciones.

Bu-pu

• Origen: Bebida tradicional del Istmo, servida en jícara con espuma.

• Ingredientes: Cacao, maíz y flor de mayo.

• Características: Sabor intenso y textura cremosa.

• Ideal para: Momentos familiares y ceremoniales, donde la comunidad se reúne.

Pozol

• Origen: Bebida popular en comunidades rurales.

• Ingredientes: Masa de maíz y agua.

• Características: Saciante, fresca y energética.

• Ideal para: Jornadas largas de trabajo o viajes, por su capacidad de mantener la energía.

Chilacayota

• Origen: Bebida refrescante típica de fiestas y reuniones.

• Ingredientes: Chilacayota, piloncillo y canela.

• Características: Dulce, ligera y muy hidratante.

• Ideal para: Días calurosos y celebraciones comunitarias.

Tepache

• Origen: Bebida fermentada de tradición festiva.

• Ingredientes: Piña, piloncillo y especias.

• Características: Ligeramente espumosa, con un toque ácido y dulce.

• Ideal para: Convivencias, reuniones y celebraciones alegres.

Una guía para elegir tu bebida

• ¿Buscas energía? Tejate o pozol.

• ¿Quieres refrescarte? Chilacayota.

• ¿Prefieres lo ceremonial? Bupu.

• ¿Quieres celebrar? Tepache.

Cada bebida es más que un sabor: es un símbolo de identidad, memoria y comunidad. En Nisa Nanixe, te invitamos a recorrer este mapa de sabores y descubrir cuál conecta contigo.