Bebida prehispánica originaria de Oaxaca, hecha a base de maíz, cacao, semillas de mamey y flor de cacao. Tiene un sabor fresco y ligeramente amargo-dulce, con una espuma natural característica.
TEJATE
El tejate es conocido como “la bebida de los dioses”, una joya de la gastronomía oaxaqueña que ha perdurado desde tiempos prehispánicos. Originario de la región zapoteca, el tejate es una mezcla ancestral elaborada con maíz tostado, cacao, flor de rosita de cacao y hueso de mamey, ingredientes que al combinarse crean una bebida de sabor único, textura cremosa y un aroma inconfundible.
Durante siglos, el tejate ha sido símbolo de hospitalidad y orgullo cultural en las comunidades del Istmo de Tehuantepec. Se sirve frío, y al batirse forma una espuma natural que lo distingue, reflejo de la pureza y del arte con que se elabora.
En Nisa Nanixe, conservamos la receta tradicional del tejate oaxaqueño, elaborándolo de forma artesanal con ingredientes naturales seleccionados, sin conservadores ni colorantes, garantizando un producto auténtico que honra nuestras raíces y tradiciones.
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